¡Feliz Día Mundial del Cacao! El pretexto perfecto pa’ endulzarte el viaje
Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, y la neta, no hay mejor motivo para agarrar maleta y lanzarte a saborear uno de los tesoros más sabrosos que nos dio la tierra. Porque sí, el cacao no solo es la base del chocolate (que ya con eso se gana el cielo), también es historia, cultura y tradición viajera.
México es cuna de cacao y aunque muchos piensan en Suiza cuando oyen «chocolate», la neta es que los dioses mayas y aztecas ya se lo echaban antes de que existiera el fondue. Si andas buscando una escapadita con sabor ancestral, aquí te van unos rumbos que saben a gloria:
Tabasco: Aquí el cacao es religión. Puedes visitar haciendas cacaoteras donde te enseñan desde cómo se cultiva la planta hasta cómo se hace el chocolate artesanal. Te dan tu chocolatito calientito mientras caminas entre árboles… ¡pura magia tropical!
Chiapas: Otro paraíso chocolatero. Además de cascadas y selvas, Chiapas tiene comunidades que producen cacao orgánico y preparan bebidas tradicionales que te apapachan el alma. El pozol y el tascalate son imperdibles.
Oaxaca: Aquí se mezcla el cacao con tradición. Desde el mole hasta las bebidas con canela y almendra, todo es una fiesta para el paladar. Y de pilón, te lanzas a un mercadito local y te compras tus tablillas para llevar el sabor a casa.
Dato viajero: El cacao también se produce en otros rincones chulos del mundo como Perú, Colombia, Ecuador, Ghana y Costa de Marfil. Así que si eres choco-lover, puedes armarte una ruta internacional chocolatera sin culpa.
Así que ya sabes, el Día Mundial del Cacao no es pa’ quedarse viendo memes… ¡es pa’ lanzarte a descubrir, saborear y agradecer esta delicia ancestral que derrite corazones y endulza caminos!