Inicia competencia de gastronomía tradicional del estado de Guanajuato en preliminar zona sur

Salvatierra sede de 11 municipios visitantes.

Con el objetivo de promover, rescatar y poner en valor los usos, costumbres y deleites de la gastronomía tradicional del estado de Guanajuato, inició el concurso del 11vo. Encuentro de gastronomía tradicional con su preliminar de la zona sur con la participación de los municipios Valle de Santiago, Jaral del Progreso, Yuriria, Moroleón, Uringato, Santiago Maravatío, Salvatierra, Tarimoro, Acámbaro, Tarandacuao, Jerécuaro y Coroneo.

Así fue la experiencia.

Teniendo como marco el jardín más grande del estado ubicado en Salvatierra Pueblo Mágico, transcurrió la preliminar sur  el  pasado domingo 1ro de Octubre. El color, amor y sazón fueron los protagonistas de esta cálida preliminar.

El presidium estuvo encabezado por la Mtra. Frida Ximena Huett López. Directora de Productos Turísticos, Paola Amador Botello, Directora de Turismo del Municipio de Salvatierra e Iván Velazquez Nava, representante del Comité de Pueblos Mágicos de Salvatierra.

La decisión complicada estuvo a cargo del paladar y experiencia del equipo de jueces, dentro de cual destacó la presencia de:Felipe Gómez, Chef Ejecutivo de la cadena de Hoteles Hotsson; Berenice Sainz, Chef Ejecutiva del restaurante BIXA, Jesús Cárdenas Ramírez. Miembro del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana Capítulo Gto, Karen Valadéz. Chef de Grupo Valadez de Gto Capital y Eduardo Arroyo. Chef del Restaurant Santero de Salvatierra.

La alegría y sano espíritu de competencia reinó en la preliminar sur.

Cabe destacar que durante la etapa del protocolo de la preliminar La Sra. Chuy conocida cocinera tradicional de Salvatierra y recientemente nombrada como la mejor cocinera tradicional del estado de Guanajuato por la revista México Desconocido, se le notificó un pase directo honorífico a la exposición del 4 y 5 de noviembre con la presencia de la mayoría de los municipios del estado de Guanajuato, productores artesanales, de bebidas, estados invitados y un gran programa cultural y de talleres.

La alegría y sano espíritu de competencia reinó en la preliminar sur.

La preliminar arrancó con el grito unánime de ¨¡Guanajuato sí sabe!¨ y las cocineras y cocineros comenzaron a realizar su platillo sobre los fogones.

Fueron las categorías de platillo dulce, platillo salado y bebida tradicional las que contenieron a las deliciosas propuestas producto de las manos y creatividad de los participantes.

Todas y todos con la esperanza de agradar al paladar del equipo de jueces y calificar a la exposición final a realizarse en la Velaria de la Feria de León, los próximos 4 y 5 de noviembre de 11 am a 7 pm, con entrada libre para todo el público.

El mariachi reforma fue el encargado de amenizar y motivar a los participantes mientras preparaban su platillo asimismo los jurados pudieron convivir con cada uno de los participantes para conocer un poco más sobre los ingredientes, el platillo a presentar e historias personales que los motivaron a realizar sus propuestas.

Nos vemos en la próxima preliminar de la región centro que se llevará a cabo el próximo 15 de octubre en el municipio de Irapuato, Gto.